1.配料里没有起酥、增脆的配料，如面碱类！虽然配料足以酥脆，但是加一点口感会更好！

2.不知道有没有预热炉温，烤制前要保证炉温达到180度，烤盘也要在炉中加温！如果烤炉能分层控温的话，可将顶温增加些，或降低底温！

3.因为很薄，边上有些焦糊是正常的！如果中间还是软软的没熟就将烤炉温度整体降低（不能低于120度）。烤制时间定为20分钟看看。

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如何用烤箱烘烤饼干类点心呢？

材料：砂糖100g，牛油200g，面粉300g，鸡蛋1只

做法：1。把砂糖和牛油逐渐均匀混合，打至较白（牛油在冰箱取出置于常温中15分钟，加的时候牛油一点一的加入）；

2。慢慢加入鸡蛋，搅拌均匀；

3。慢慢加入面粉，由面到底搅拌（先放一半。在放一半）；

4。加入味道搅拌（巧克力香油等）；

5。放在铺有牛油纸的烤箱板上造型；

6。放入预热焗炉180度20分钟。

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