郸城饼干食品厂华尔食品公司膨化饼干食品厂

饼干受潮了怎么办？现在教你一招即快又灵，几分钟让它变回本来面目，可用电吹风吹几分钟，饼干冷却后，即松脆如故。如果天气不太好，饼干就Zui易受潮，如果家中有烤箱，可放在预热后的烤箱中烤一二分钟，饼干就会好吃，如果家中没有烤箱，可将饼干平铺在案板上，用电吹风在饼干正反面各吹几分钟，待饼干冷却后就会酥脆可口。借助冰箱就能让饼干轻松回脆，不需要你再做其它的准备。方法是这们的，把受潮发软的饼干，摊开在盘子里，直接放进冰箱的冷藏室，冷藏一两天就可以回脆了。

宜昌华尔食品有限责任公司，30多年的食品经营历史，专业生产各种定量装曲奇散装曲奇年货礼盒曲奇喜庆伴手礼回礼食品，适合各流通批发贸易渠道，也适合终端卖场，也适合学校单位福利团购，也适合微商淘宝店铺货源电商分销，欢迎休闲食品批发贸易商来电咨询！

准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、橄榄油、苏打粉、白糖。另外还需要准备具有烧烤功能的微波炉、打蛋器。

　　具体方法是：

　　1.将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；

　　2. 加入过筛的把100克白糖和120克橄榄油倒入容器一起打至松发变白；

　　3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀

　　后，即为原味面团；

　　4. 将原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；

　　5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放

　　入冰箱冷藏至稍微变硬；

　　6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼

　　干上均匀撒上杏仁碎通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。

宜昌华尔食品有限责任公司经过多年的努力，现有注册资金2000万元，从业人员200余人，拥有现代化饼干生产线三条，威化生产线一条，膨化食品生产线一条，主要生产高中档、散称饼干、袋装及礼品盒饼干等营养饼干系列及膨化食品系列；本公司本着“以质量求生存、以消费者定位”的理念，不断开发新产品，来满足客户的需求；

怎样才能使做出来的饼干松脆呢？

苏打饼干的话，面团要揉，拉出来一定要薄，这样烤出来才能够酥脆

西式的饼干，面团只求均匀，千万不能上筋，揉的时候不能用力，这样烤出来才会酥松。另外，黄油一定要打发到位才可以

冷却非常重要，可以使用吹风，但空气的流速不宜超过2.5米/秒。假定冷却速度过快，水分蒸发过快，易产生破裂现象。

冷却Zui适宜的温度是30～40℃，室内相对湿度是70～80%。